Zo gaat Bij de Pastorij om met de coronacrisis

Hoogerheide – Vrijwel alle ondernemers zullen de gevolgen van de coronacrisis voelen. Voor Bij de Pastorij is dat niet anders. Ruud de Weert vertelt hoe het bedrijf omgaat met de coronamaatregelen.

Bij de Pastorij is opgericht in 2017 en bestaat dit jaar dus 3 jaar. Bij de Pastorij richt zich regionaal op particulieren en bedrijven.

Kunt u voor de mensen die het bedrijf niet kennen, uitleggen wat Bij de Pastorij doet?

”Bij de Pastorij is gevestigd in het hart van Hoogerheide; letterlijk naast de kerk! Bij de Pastorij is 6 dagen per week geopend voor lunch, borrel en diner. In ons bierlokaal is een assortiment van 75 speciaalbier te verkrijgen. Het is knus en intiem genieten in onze huiselijke sfeer binnen, of in de zomer op ons sfeervol terras.”

Wat merkt u zakelijk gezien van de coronacrisis?

”Per half maart moesten ook wij noodgedwongen de deuren sluiten ter bestrijding van het Corona virus. De omzet viel toen uiteraard geheel weg.”

Welke maatregelen heeft Bij de Pastorij genomen? Of welke oplossingen zijn er bedacht?

”De eerste week ben je in plaats van ondernemer een crisis manager in het klein. Een hoop praktische en zakelijke vraagstukken moeten worden opgelost. Na enige tijd zijn we begonnen met afhalen en bezorgen. Geen hele maaltijden, maar wel alles wat de gast nodig heeft voor een gezellig borrelmoment: borrelplanken, bieremmers, bierproeverij maar ook de lekkerste frieten van de Brabantse Wal van boer Jansen worden bezorgd als onze specialiteiten als de club sandwich en onze nacho schotel.”

Wat kunnen mensen doen om u en uw onderneming te helpen?

”Mensen kunnen bestellingen plaatsen (afhaal of bezorgen) via onze speciale website. https://bijdepastorij.ccvshop.nl/ Ook hebben we tijdens Pasen een ontbijt verzorgd en dat gaan we met Moederdag ook weer doen. Uiteraard kunnen mensen ook nog steeds cadeaubonnen kopen die ze wanneer we weer open gaan kunnen inwisselen.”

Zijn er ook positieve ontwikkelingen of dingen die u en andere ondernemers van de coronacrisis kunnen leren?

”Het is voor alles en iedereen wel eens goed om terug te gaan naar de basis en dat geld of materieel bezit niet niet het uitgangspunt moet zijn. Voor iedereen worden hele kleine bijzondere momenten nu ineens waardevol, die daarvoor vanzelfsprekend leken. Zoals gezondheid, samen zijn met vrienden of familie of gewoon lekker los gaan tijdens een festival. Het is vreemd dat dit soort bijeenkomsten ineens niet meer mogelijk zijn, maar zodra dit wel weer kan gaan iedereen daar 1000% meer van genieten. Voor ondernemers is het, hoe gek ook, het positieve om nu je veerkracht te kunnen tonen en creatief te zijn. Dat moest je altijd al, maar in deze situatie nog veel meer. Je kan altijd omzet genereren, maar als dat niet op de gebruikelijke weg kan moet je op zoek naar andere mogelijkheden. En die zijn er altijd! Stilzitten, zeker nu, is absoluut geen optie!”

Waar ziet u het meest naar uit na de coronacrisis?

”De situatie van afstand, ‘social distance’, zal er blijven zo lang het virus aanwezig is en geen vaccin voor is. Tot die tijd zal het afwachten zijn in welke vorm en met welke maatregelen de maatschappij weer op gang komt. Dat zal voor iedereen tot die tijd lastig zijn en aanpassen noodzakelijk. Dit zal niet binnen enkele weken voorbij zijn, daar moeten we allemaal bewust van zijn. Dus ik kijk eigenlijk uit naar het moment dat iedereen door middel van een vaccinatie immuun geworden is, en weer DURFT om met elkaar in contact te komen. Want daar draait het om in de horeca; ontmoeten, socialiseren en genieten! En dat kan alleen als iedereen dat weer ‘durft’!”

Voor meer informatie over Bij de Pastorij kijkt u op https://www.bijdepastorij.nl.

Zo gaat Culinair Vleghels om met de coronacrisis

Bergen op Zoom – Vrijwel alle ondernemers zullen de gevolgen van de coronacrisis voelen. Voor Culinair Vleghels is dat niet anders. Dave Vleghels vertelt hoe het bedrijf omgaat met de coronamaatregelen.

Culinair Vleghels is opgericht in 2011 en bestaat dit jaar dus 9 jaar. Culinair Vleghels richt zich regionaal op particulieren en bedrijven.

Kunt u voor de mensen die het bedrijf niet kennen, uitleggen wat Culinair Vleghels doet?

”Culinair Vleghels is opgericht in 2011. Al snel na de start diende de eerste vaste partner zich aan; Poppodium Gebouw T. Vanaf de opening verzorgen wij wekelijks de catering voor artiesten en medewerkers. Met onze party-catering verzorgen wij bij bedrijven en particulieren complete buffetten, fingerfoods, hapjes of compleet verzorgde feesten. Het groene, duurzame concept van ons genaamd VLEGHA is ook zeker de moeite waard. Met dit concept gaan we in op gezond en duurzaam circulair cateren. Kijk op http://www.vlegha.nl voor een impressie. Eind 2019 zijn wij intern gestart als bedrijfscateraar bij Stadlander. In het bedrijfsrestaurant voeren wij een concept waarbij gezonde voeding, een zo laag mogelijke derving en efficiënte personeelsinzet centraal staan. Mocht u een impressie willen krijgen kunt u een kijkje nemen in onze digitale winkel http://www.culinairvleghelsdewebwinkel.nl.”

Wat merkt u zakelijk gezien van de coronacrisis?

”De coronacrisis heeft als gevolg voor ons dat wij onze vaste partners niet van catering kunnen voorzien. Zij hebben hun deuren moeten sluiten waar wij dus direct last van hebben. Gevolg is een lagere omzet en een vrijwel lege agenda als het aankomt op grote opdrachten.”

Welke maatregelen heeft Culinair Vleghels genomen? Of welke oplossingen zijn er bedacht?

”Maaltijden bezorgen doet momenteel ieder restaurant. Hierdoor zijn er in een klap ongeveer 20 cateraars in de nabije omtrek bij gekomen. Om ons te onderscheiden hebben we een aantal gerechten ontwikkeld met een knipoog naar het virus. Voorbeelden hiervan zijn de Pan de Mie (gerecht met mie vis-, vlees-, en/of groenten in een pan gepresenteerd), de houd afstand plank (1,5 meter plank gevuld met fingerfoods), een schaal mondhapjes, de RIVM (roergbakgerecht inclusief vis maaltijd) of de OMT-box (ontbijt met tussendoortjes gevulde doos). Al deze artikelen staan op de quarantaine pagina van onze webwinkel.”

Wat kunnen mensen doen om u en uw onderneming te helpen?

”Ik hoop dat mensen lokaal blijven bestellen. Juist nu hebben we de omzet nodig om het hoofd boven water te kunnen houden.”

Zijn er ook positieve ontwikkelingen of dingen die u en andere ondernemers van de coronacrisis kunnen leren?

”Richt je ook op kleinere aantallen gasten. Ook in ‘vette’ tijden contact en oog blijven houden voor de kleinere opdrachten. Dit is voor je onderneming zo belangrijk. Persoonlijk contact is voor veel mensen een heel belangrijk item.”

Waar ziet u het meest naar uit na de coronacrisis?

”Het onbevangen leven weer oppakken. Het werk voor grote groepen zoals een Op de T festival is iets wat wij erg missen.”

Voor meer informatie over Culinair Vleghels kijkt u op https://www.culinairvleghelsdewebwinkel.nl.

Zo gaat Slagerij Van der Borght om met de coronacrisis

Bergen op Zoom – Vrijwel alle ondernemers zullen de gevolgen van de coronacrisis voelen. Voor Slagerij Van der Borght is dat niet anders. Erik & Elles van der Borght vertellen hoe het bedrijf omgaat met de coronamaatregelen.

Slagerij Van der Borght is opgericht in 1930 en bestaat dit jaar dus 90 jaar. Slagerij Van der Borght richt zich regionaal op particulieren en bedrijven.

Kunt u voor de mensen die het bedrijf niet kennen, uitleggen wat Slagerij Van der Borght doet?

”Hét adres voor ambachtelijke vlees- en vleeswaren, verschillende worstsoorten uit eigen worstmakerij. Salades & specialiteiten uit eigen keuken.
Wij slachten onze eigen runderen (dikbil) en dat proef je! Wij staan voor een (h)eerlijk stukje vertrouwd vlees. Kwaliteit staat bij ons en onze medewerkers hoog in het vaandel!”

Wat merkt u zakelijk gezien van de coronacrisis?

”Het is vooral de consument die is veranderd, mensen kunnen niet uit eten gaan, dus koken ze veelal thuis. Dit resulteert tot een ietwat grotere toeloop van consumenten in de slagerij. De afname door horecaondernemers is vrijwel tot 0 gedaald, op een uitzondering (gelukkig) na… Wij hebben te doen met onze collega-ondernemers die gedwongen moesten sluiten en in een zwart gat zijn gevallen. Tot op heden kunnen wij open blijven, daar wij onze maatregelen hebben genomen en geen van ons ziek is!”

Welke maatregelen heeft Slagerij Van der Borght genomen? Of welke oplossingen zijn er bedacht?

”Desinfectie bij binnenkomst, zowel klanten als wijzelf. Extra desinfecteren van apparaten Pinautomaten bijvoorbeeld).  Dragen van handschoenen.  Een maximum van 4 personen in de slagerij. Anderen wachten netjes buiten met 1,5 meter afstand (afgebakende vakken op de stoep). Contactloos betalen mogelijk. Evenals contant (de klant kan zijn contant geld op een speciale betaalplaat leggen). Thuisbezorgen van de boodschappen.”

Wat kunnen mensen doen om u en uw onderneming te helpen?

”Blijf ons alstublieft bezoeken en houdt u aan de voorschriften.
Houd rekening met elkaar! Blijf gezond!”

Zijn er ook positieve ontwikkelingen of dingen die u en andere ondernemers van de coronacrisis kunnen leren?

”Mensen houden meer rekening met elkaar, waarderen het “normale” leven veel meer. Doordat wij maar maximaal 4 personen in de winkel mogen toelaten geeft het meer rust voor de klant, maar ook zeker voor onszelf en ons team.
Er komen allerlei ludieke acties naar voren om de ondernemer in nood bij te staan..het gevoel van saamhorigheid ten top!”

Waar ziet u het meest naar uit na de coronacrisis?

”Dat het “normale” dagelijks leven weer op gang komt en wij allemaal onze vrijheid weer terug krijgen. Daarnaast is het heerlijk om vrienden en familie weer met open armen te ontvangen. En natuurlijk weer op vakantie gaan!!”

Voor meer informatie over Slagerij Van der Borght kijkt u op https://www.slagerijvanderborght.nl.